Хлеб натрите на мелкой тёрке. Смешайте корицу с сахаром. Сливки взбейте, постепенно добавляя сахар с корицей, до образования устойчивой пышной массы. В конце взбивания добавьте несколько капель ванилина, разведённого горячей водой. На плоское блюдо выложите слоями хлеб, варенье и взбитые сливки, последний слой хлеба оформите взбитыми сливками. Подавайте слойку с молоком.