Сухофрукты залейте 4 стаканами холодной воды, варите 15-20 минут. Добавьте сахар и варите ещё 5 минут. Затем, непрерывно помешивая, влейте в суп разведённый в небольшом количестве холодной воды крахмал. Доведите до кипения. При подаче оформите сметаной. Суп можно подавать как горячим, так и холодным.