Овощи очистите, кольраби нарежьте соломкой, лук - кольцами. Перемешайте, заправьте маслом и припустите до полуготовности. Быстро охладите, посолите и заправьте сметаной. Переложите в салатник и посыпьте измельченной зеленью.