Дрожжи разотрите с частью сахара, разведите молоком и добавьте половину муки. Опару вымесите и поставьте в тёплое место для брожения. Маргарин и яйца взбейте с оставшимся сахаром. Смешайте яичную массу с протёртым творогом, солью и цедрой. Соедините творожную массу с готовой опарой, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Поставьте тесто для брожения в тёплое место. Разделайте тесто на булочки, уложите их на противень, смазанный маслом, дайте им подняться в тёплом месте. Смажьте булочки яичным желтком и выпекайте при 230 С.