Лук нарежьте кольцами, ошпарьте и уложите на блюдо. Яблоки очистите от кожицы, натрите или нарежьте соломкой, выложите на лук. Сыр и яйца натрите на мелкой тёрке или нарежьте соломкой, перемешайте и выложите на лук. Полейте салат сметаной и оформите зеленью.