Чечевицу отварите 35 минут в 3 стаканах воды до мягкости. Снимите с огня и слейте часть отвара так, чтобы оставшаяся жидкость покрывала чечевицу. Добавьте булгур, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1,5 часа. Лук и чеснок обжарьте на половине масла до прозрачности. Добавьте семена кумина и кориандра. К чечевице с булгуром добавьте лук с чесноком, мяту, взбитые яйца, муку, морскую соль и перемешайте. Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного муки. Обжаривайте оладьи на оставшемся масле. Готовые оладьи выложите на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем. Подавайте тёплыми с соусом цацики.