Разогрейте духовку до 220 С. Ананас нарежьте ломтиками. Чтобы приготовить верхнюю корочку, в большую глубокую чашку всыпьте муку, пекарный порошок, сахар и тёртую лимонную цедру. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте взбитое яйцо и ещё раз перемешайте. Положите ананас в жаростойкое блюдо вместе с клубникой. На ананас с ягодами положите ложкой творог, затем тесто. Выпекайте примерно 20 минут. Подавайте на стол сразу. В этот великолепный десерт кладут малину, клубнику с нежирным творогом, а сверху запекают ячменную или пшеничную корочку. Для нашего несложного рецепта годятся и другие фрукты: попробуйте сливы, абрикосы и персики. Подавайте к столу со сливками или заварным кремом. Это - прекрасное завершение обеда.