Смешайте яблочный и лимонный сок, сахар, цедру и доведите смесь до кипения. Крахмал разведите в 2 столовых ложках холодной кипячёной воды, влейте в кипящую смесь, размешайте, доведите до кипения и охладите. Три киви натрите на мелкой тёрке, а оставшиеся нарежьте дольками. Пюре из киви соедините с приготовленной массой, перемешайте и охладите. Клубнику разрежьте пополам. Мороженое разомните и при помощи ложки сформуйте шарики. При подаче выложите на тарелку нарезанные дольками киви, половинки ягод клубники и шарики мороженого, залейте их соусом из киви.