Чёрствый батон натрите на тёрке. Яйца разотрите с сахаром, затем смешайте с тёртым батоном, маслом, творогом и мукой, добавьте 5-6 капель ванилина, растворённого в горячей воде, и замесите тесто. На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто в жгут диаметром 3 см, затем нарежьте его кусочками толщиной 1 см. Вареники опустите в кипящую подсоленную воду и варите 15 минут. Подавайте вареники с растопленным маслом и тёртым сыром или полейте сметаной.