Цукаты и изюм смешайте с 2 столовыми ложками муки. Масло взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, введите по одному яйца. В яично-масляную смесь введите смесь цукатов и изюма, оставшуюся муку, смешанную с разрыхлителем, гвоздикой и шафраном, рубленый миндаль и перемешайте. Тесто выложите в смазанные маслом и посыпанные сухарями формочки и выпекайте 45-50 минут при 220 С. При подаче кекс посыпьте цукатами и хлопьями миндаля.