Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте. В кипящий бульон положите картофель, сварите его. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите борщ до кипения. В готовый борщ, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу ещё раз закипеть. Подайте борщ со сметаной, посыпав рубленой зеленью.