С лимона тёркой сотрите цедру. Из мякоти лимона отожмите сок. Зелень укропа мелко порубите. Брынзу натрите на тёрке. Лимонный сок смешайте с цедрой, майонезом, рубленым укропом и тёртой брынзой. Батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см, подсушите их в тостере или на сковороде. Смажьте ломтики батона с одной стороны майонезной массой. Помидоры нарежьте кружочками. На половину ломтиков батона уложите кружочки помидоров, накройте оставшимися ломтиками батона, смазанной стороной вниз.