Чернослив залейте кипятком, выдержите под крышкой 10-15 минут. Удалите из чернослива косточки. Половинки грецких орехов разрежьте пополам. Каждую часть, обмакнув в мёд, вложите в чернослив. Фаршированный чернослив уложите в сотейник. Залейте чернослив виноградным соком, доведите его до кипения, добавьте сахар, варите 1 минуту, охладите. Перед подачей выньте чернослив из сиропа, выложите на блюдо, посыпьте стружкой. Сливки взбейте и подайте отдельно.