Крупу замочить в холодной воде. Промыть сначала тёплой, затем горячей водой. Крупу сварить до полуготовности. Добавить сухофрукты, соль, сахар и варить до загустения, помешивая. В конце варки добавить цедру, корицу и лимонный сок. При подаче оформить кашу дольками апельсина.