Миндаль измельчите в муку, финики и курагу - в пасту. Смешайте миндаль с пастой, добавьте мёд, гвоздику. Всё тщательно перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте шарики размером с грецкий орех, запанируйте их в кунжуте, дайте немного подсохнуть. Подавайте шарики, выложив их на блюдо и оформив листочками мяты.