Отварить грибы. Перец нарезать соломкой, грибы - ломтиками, спаржу - кусочками, мандарины очистить и нарезать ломтиками. Для салатной заправки взбить масло, уксус, соль. Перец, грибы, спаржу, мандарины соединить, заправить, выложить в салатник и оформить зеленью.