Перец испеките в горячей духовке, остудите, очистите от кожицы, семян и плодоножки, нарежьте соломкой. Смешайте рис с печеным перцем и зелёным горошком, заправьте маслом, солью, чёрным перцем и выложите в салатник. При подаче оформите входящими в состав салата продуктами.