Овощи натрите на мелкой тёрке. Чернослив залейте горячей водой на 20-30 минут, затем обсушите и порубите. Уложите подготовленные ингредиенты в салатник слоями, смазывая каждый слой сметаной. Оформите кружочками банана и киви.