Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле. Муку спассеруйте без масла, охладите, введите отвар, процедите, заправьте солью, перцем, куркумой. Доведите отвар до кипения, добавьте лук, варите 8 минут. Затем введите тёртый сыр и прогрейте до расплавления сыра. Оформите зеленью. Подайте с гренками.