Для теста яичный желток разотрите с маслом, белок взбейте и смешайте с желтково-масляной смесью. В тёплом молоке разведите дрожжи, влейте в масляно-яичную смесь. Постепенно добавляя муку, замесите тесто и поставьте его в тёплое место для брожения на 1,5 часа.
Для начинки все ингредиенты тщательно смешайте.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм, вырежьте из него стаканом или специальной выемкой овалы (по два на каждое печенье). На каждый овал выкладывайте начинку и накрывайте вторым овалом так, чтобы тесто плотно обтягивало начинку, затем защипывайте края красивым круглым швом. Дайте изделию расстояться 15 минут, смажьте яичным желтком и выпекайте 30 минут при 200 С.