Помидоры промойте, срежьте верхнюю часть и удалите перегородки с семенами. Сыр натрите на тёрке, добавьте рубленый чеснок и мелко нарезанный сладкий перец, заправьте майонезом и перемешайте. Часть натёртого сыра оставьте для оформления. Подготовленные помидоры посыпьте изнутри солью и наполните фаршем. На блюдо уложите листья зелёного салата, на них поместите помидоры, а сверху посыпьте тёртым сыром.