Сухофрукты промывают и по отдельности заливают холодной кипяченой водой. Размоченные фрукты просушивают, у чернослива и фиников удаляют косточки, нарезают ломтиками. Орехи измельчают и поджаривают. Фрукты выкладывают слоями в салатник, пересыпая каждый слой орехами, и заливают сметаной, взбитой с сахаром.