Картофель, огурцы, редис, помидоры и яйца нарежьте кружочками, фасоль - ромбиками, лук зелёный - шпажками в 1-1,5 сантиметра, сладкий перец и зелёный салат - соломкой, укроп нашинкуйте. Продукты смешайте и заправьте солью, сметаной. Оформите яйцом, овощами, посыпьте зеленью. Овощи можно не перемешивать, а разложить букетами на блюдо, чередуя по цвету. Сметану подать отдельно.