Яйца разотрите с сахаром добела. Масло выдержите при комнатной температуре и взбейте до пышной массы, соедините с яйцами, добавьте соду, растворенную в кефире, изюм, орехи, хорошо размешайте и всыпьте муку. Тесто замешивайте быстро! Готовое тесто раскатайте жгутиками шириной 4-5 см и высотой 2 см и выпекайте при 240 С 20-25 минут. Затем нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и досушите в духовке. Подайте к чаю.