Грибы очистите, промойте, порубите, посолите, поперчите, обжарьте в масле, немного масла оставьте для смазывания формы. Добавьте мелко рубленый лук, обжарьте всё вместе, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут. Влейте сметану, прокипятите, добавьте часть сухарей, вбейте яйца, перемешайте. Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке.