Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Для соуса яичные желтки растереть со сметаной, добавить хрен, сахар и лимонную кислоту. При подаче грибы залить приготовленным соусом и оформить зеленью.
Приятного аппетита!