Масло слегка охладите, положите сахар, миндаль, яйца, понемногу всыпьте муку и замешивайте тесто в течение 30 минут. Вырежьте из пергаментной бумаги 6 кружков диаметром, равным диаметру формы. На каждый кружок выложите слой приготовленного теста в виде лепешки и выпекайте по отдельности в духовке при 180 С, до золотистой корочки. Для глазури белок тщательно разотрите с сахарной пудрой и лимонным соком. Снимите коржи с бумаги, каждый смажьте вареньем, уложите один на другой, верхний покройте глазурью и выдержите в горячей духовке ещё несколько минут.