Дрожжи соедините с небольшим количеством теплого молока или воды и поставьте в теплое место, чтобы они поднялись. Из муки, 1 столовой ложки сахарной пудры, размягченного маргарина, воды и дрожжей замесите тесто, поставьте его в теплое место для расстойки на 30 минут. Белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбейте в пену. Тесто тонко раскатайте, смажьте взбитым белком, посыпьте орехами, сверните рулетом и нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. Уложите ломтики на противень, смазанном маслом и выпекайте в горячей духовке до готовности. Перед подачей рулетики остудите.
Приятного аппетита!