Филе рыбы нарежьте крупными кусками, посолите, посыпьте укропом и оставьте на 20 минут. Морковь, корень петрушки, сладкий перец, лук и помидоры нарежьте ломтиками, залейте 4 стаканами горячей воды, посолите, поперчите и варите 15-20 минут. В отвар с овощами положите куски рыбы и варите до готовности. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.