В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки гречневой и пшеничной, замесите тесто поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и вновь поставьте в теплое место. После того как тесто поднимется, выпекайте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.