Брынзу мелко нарежьте, добавьте соус, зелень, посолите, поперчите и перемешайте. С помидоров срежьте "крышечку" и выньте из них мякоть с семенами. Посолите и разложите срезом вниз на салфетку на 5 минут. Массу из брынзы выложите в кондитерский мешок и отсадите в каждый помидор. При подаче выложите на листья салата и оформите "крышечками" и зеленью.