Рыбу залейте молоком и выдержите 3-4 часа. Молоко слейте. Подготовленную рыбу посолите, поперчите, уложите на смазанное маслом блюдо, смажьте майонезом. Запекайте при средней мощности и 160 С до образования румяной корочки. Подавайте с отварным картофелем, оформив ломтиками лимона и зеленью.