Курагу залейте кипятком, выдержите 10 минут и промойте. Затем припустите курагу с 1\2 ст. ложки сахара, в конце приготовления введите 1 ч. ложку апельсинового сока. Припущенную курагу порубите. Яйца взбейте с сахаром, введите оставшийся апельсиновый сок, подготовленную курагу, кефир и муку, смешанную с содой. Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 220 С в течение 30 минут. Перед подачей нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.