Рыбу почистите, выпотрошите, промойте и обсушите. Из лимона выжмите сок. Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите внутри и снаружи, смажьте маслом и жарьте на решетке до готовности. Подавайте с лимоном и зеленью.