Для маринада смешайте соевый соус, ананасовый сироп, уксус и соль. Филе хека нарежьте крупными кубиками, ананасы и перец - ломтиками, нанижите на шампуры и уложите в маринад, выдержите на холоде 3 часа. Жарьте кебаб на барбекю по 10 минут с каждой стороны, постоянно поливая маринадом. Подавайте с отварным рисом и листьями зеленого салата.