Телятину разрежьте на 4 куска, слегка отбейте. Лук и чеснок мелко нарежьте, соедините с раздавленными ягодами можжевельника, растертым майораном, маслом и немного взбейте. В приготовленный соус положите куски телятины и выдержите 6 часов. Жарьте мясо на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите. Подавайте с зеленью петрушки и свежими овощами.