Венский суп

Голосов: 3

Ингредиенты:
1,5 л бульона, 400 г печени, 50 г копченого шпика, 1 морковь, соль, мускатный орех, тимьян, 4 ломтика черсвого белого хлеба, масло для гренков.

Приготовление:

Очищенную морковь нарезать соломкой, шпик - кубиками. С печени сять пленку и нарезать брусочками. Шпик обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить морковь и печень, обжарить, добавить бульон, соль, смолотый в порошок тимьян, тертый мускатный орех и варить. Разливая суп, в каждую положить по ломтику гренков.

Версия для печати

<<