Разноцветное пюре.

Голосов: 17

Ингредиенты:
картофель - 800 гр.
молоко - 400 гр.
масло сливочное - 2 ст. ложки
морковь - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
шпинат - 100 гр.
свекла - 1 шт.
соль по вкусу

Приготовление:


Картофель сварите до готовности в подсоленной воде, воду слейте. Картофель растолките горячим, влейте кипящее молоко, добавьте масло и взбейте в пышную массу. Свеклу сварите в кожице, натрите на терке, затем отожмите сок. Морковь сварите и протрите. Перец запеките, очистите от кожицы, измельчите в пюре. Шпинат припустите в собственном соку и также протрите. Картофельное пюре разделите на 5 частей: в первую подмешайте свекольный сок, во вторую - морковное пюре, в третью - перечное пюре, в четвертую - пюре из шпината. При подаче уложите пюре на тарелки в виде лепестков цветка.



Версия для печати

<<