Рыба по-гречески (Греческая кухня)

Голосов: 1

Ингредиенты:
рыба - 200 гр.
помидоры - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 головка
щавель - 100 гр.
шпинат - 100 гр.
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 2 пера
зелень укропа , петрушки - 1-2 веточки
масло растительное - 1 ст. ложка
перец горошком
соль
лимон

Приготовление:

Репчатый лук нашинковать и спассеровать на масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры, рубленый зеленый лук и тушить 5 минут. Положить нарезанные соломкой листья щавеля и шпината, рубленый чеснок, прогреть, всыпать мелко рубленную зелень и перемешать. Рыбу разделать на филе с кожей без костей, покрыть полученной смесью, свернуть рулетиками, уложить в сотейник, добавить соль, перец, залить водой наполовину и припускать до готовности в течение 1 часа. Подать рыбу вместе с соусом, в котором она тушилась, оформив дольками лимона.



Версия для печати

<<