Таратор (Болгарская кухня)

Голосов: 6

Ингредиенты:
1 л йогурта,
1\4 л молока или сметаны,
4 ст. ложки растительного масла,
1 зеленый огурец,
2 ст. ложки укропа,
3 дольки чеснока,
перец,
соль,
горсть очищенных орехов.


Приготовление:
Йогурт взбить с молоком или сметаной, прибавить соль и перец и, по желанию, толченый чеснок. Постоянно помешивая, влить растительное масло, добавить мелко нарубленный огурец и укроп. Суп поставить на холод. Перед подачей на стол добавить измельченные орехи.



Версия для печати

<<