Суп из баранины с эстрагоном (Армянская кухня)

Голосов: 3

Ингредиенты:
На 125 гр. баранины:
25 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 50 гр. эстрагона, 100 гр. картофеля; соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Баранью грудинку нарезать на куски по 30-40 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить, периодически удаляя пену. Бульон процедить. В процеженный бульон положить куски вареной баранины, очищенный и нарезанный картофель, мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, нарезанный эстрагон, соль, перец и варить суп до готовности картофеля.



Версия для печати

<<