Экзотический салат от Дениса (Фрнанцузская кухня)

Голосов: 2

Ингредиенты:
Вырезку из свинины,
стакан воды,
соль,
сахар,
яблочный уксус,
белый перец,
мускат
сливочноен масло
горький шоколад 200 гр
китайский салат

Приготовление:
Этот блюдо очень любил Наполеон! Говорят, что оно из Китая. Надо взять вырезку из свинины,отбить и порезать соломкой .Взять стакан воды, соль, сахар, яблочный уксус, белый перец, мускат. Все перемешать и получим  маринад.Мясо залить маринадом на 30 минут. После обсушить на солфетке и обжарить на сильном огне в масле 3 минуты.Добавить в мясо горький шоколад 200гр до полного растворения.Блюдо готово.Выложить мясо на китайский салат, подать сладкий картофель -фри и очищенные плоды Личис.Бон аппетит.Кстати блюдо имеет свойство катострофически быстро снижать вес.Поэтому его так любила придворная знать!
Автор: Denis, Paris-London-Mосква



Версия для печати

<<