Картофельный пирог (Новогодний рецепт)

Голосов: 13

Ингредиенты:
картофель 600 г
соль
мука 200 г
молоко теплое 8 ст.л
масло 30 г
дрожжи 20 г
мед 3 ст. л
яйца 2 шт.
кардамон на кончике ножа
1 лимон - сок и цедра
сметана 250 г
сахар 40 г
корица 1ч.л

Приготовление:
Картофель отварить 20 мин в подсоленной воде, очистить, остудить. Замесить тесто из муки, молока, масла, дрожжей, 1ст.л меда и соли, накрыть и оставить на 30 мин. Отделить белки от желтков, натереть на терке картофель. взбить желтки с медом, добавить соль, кардамон, сок и цедру. Смешать с картофелем и сметаной. Взбить белки и перемешать с массой. Раскатать тесто на противне, намазать картофельную массу сверху, смешать сахар и корицу, посыпать пирог. Выпекать 25 мин при 180 градусах.



Версия для печати

<<