Картофель в томате (Французкая кухня)

Голосов: 12

Ингредиенты:
1 кг. картофеля,
200 -300 г. томатов (можно использовать томатную пасту, тогда взять ее соответственно меньше по количеству),
50 г. свиного сала,
несколько лавровых листов.


Приготовление:
Нарезать картофель и томаты ломтиками. Растопить на на сковороде сало и обжарить в нем картофель (до полу готовности) и томаты, сначала положив картофель , а попозже томаты. Посолить и поперчить по вкусу. Положить в сковороду лавровый лист и налить воды, чтобы она прикрывала овощи. Тушить на сильном огне не закрывая крышкой, дать жидкости наполовину выкипеть. Во Франции обычно подают к столу вместе со свежими огурцами.



Версия для печати

<<