В небольшую сковороду положить ложку масла, растопить. Нарезать сыр толстыми кусками, обвалять в муке и обжарить на слабом огне с двух сторон. Затем вбить туда два яйца, стараясь не повредить желтки. Сверху посыпать мукой и перцем, жарить до готовности.