В Португалии

02.10.2007

В португальском селении Агеда (Agueda) можно отведать мороженое с картошкой и шпинатом. Дикое, на первый взгляд, сочетание не вызывает у посетителей ресторанов протестов, ведь само мороженое имеет вкус... свинины.

Создать столь странную разновидность холодного лакомства рестораторов побудила популярность местного блюда, считающегося в Португалии национальной кулинарной достопримечательностью. Селение расположено в районе Байррада (Bairrada), который издавна славится лучшими в стране молочными поросятами. Их изображения - крошечные и огромные, рисованные и фотографические, начинают попадаться на плакатах задолго до въезда в район, расположенный к северу от Лиссабона.