Чай убивает бактерии

09.05.2006

Учёные из Массачусетского университета открыли эффективное оружие против бактерии Vibrio parahaemolyticus. Этот микроорганизм обитает на продуктах моря и, попадая в желудок, вызывает у людей пищевое отравление. Биологи давно знали, что клюква и душица по отдельности содержат фенольные составы с хорошими антибактериальными свойствами. Но только сейчас исследователи, проведя эксперименты, выяснили, что более эффективным оружием может быть комбинация, сделанная на основе экстрактов этих ягод.

Лабораторные опыты показали, что нанесение антибактериальной смеси душицы и клюквы на заражённые бактерией филе трески и креветки, разрушает клетки parahaemolyticus и является отличным оружием в борьбе с любой инфекцией. Особенно эффективно сочетание этой кисло-сладкой парочки.

Кстати, чай с клюквой и душицей рекомендуют употреблять и в качестве защиты от простуды.